100 % Iberijos gilėmis maitinama nugarinė/presa, Señorío de Montanera

aprašymas

Iberijos gilėmis šeriamas grobis yra vienas iš rafinuotų Iberijos kiaulių gaminių, nes gilėmis šeriami gyvūnai yra nepaprastai treniruojami montaneros sezono metu; kuris iš esmės praturtina maksimalią jos mėsos kokybę.

Pagaminta amatininkų būdu, su natūraliu pagardų ir prieskonių pagrindu pagamintu užpilu, paremtu Señorío de Montanera patirtimi ir „know-how“. Pagal Ekstremaduros tradicijas šis produktas žinomas „Lomito ibérico de bellota“ pavadinimu.

Iškirptas pjūvis įgauna ryškiai raudoną spalvą, kurios atspalviai svyruoja nuo ryškaus rubino atspalvio iki blankaus raudonio atspalvio, kurie praskiedžiami marmuro raižiniais iš įsiskverbusių riebalų. Jo tekstūra yra sultinga ir tirpsta ant gomurio, keliauja per visus burnos kampelius su išliekančiu natūraliu gilių skoniu. Kito tradiciškiausių Ekstremaduros produktų – La Vera paprika – labai prisidedama prie puikaus aromato.

Jis tiekiamas vakuuminiu būdu su dovanų dėžute.

Produktas be glitimo, laktozės ar alergenų.

Duomenų lapas:

Sudėtis: 100% Iberijos gilėmis šeriamos kiaulienos viduriai, druska, paprika, prieskoniai ir prieskonių ekstraktai, dekstrozė, konservantai (E-252 ir E-250), antioksidantas (E-301).

Specialios laikymo sąlygos: Laikyti šaldytuve žemesnėje nei 7ºC temperatūroje. Naudojimo sąlygos: Nevalgomas apvalkalas, nuimti prieš valgant. Vakuuminę pakuotę atidarykite prieš 15 minučių. Jei nesuvartosite viso gabalo, rekomenduojama jį laikyti šaldytuve (žemiau 7ºC) pačiame maišelyje. Išmeskite pirmąjį gabalėlį, kai vėl pradedate vartoti. Optimali vartojimo temperatūra turi būti nuo 18 iki 24ºC.

Vidutinė maistinė vertė 100 g

• ENERGIJOS VERTĖ 1450kJ/347kcal
• RIEBALAI 24,57g
• Iš jų: sočiųjų 9,64 g mononesočiųjų 13,46 g polinesočiųjų 1,41 g
• ANGLIAVANDENIŲ 0g
• BALTYMAI: 31,1 g
• Druska: 5,25g

Išsaugojimas: Laikyti sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginio kontakto su bet kokiu šilumos šaltiniu. Rekomenduojama dėti į spintelę ar sandėliuką, todėl šaldytuve jo būti nereikia.

Galiojimo laikas: 1 metai nuo pagaminimo datos. Patartina suvartoti atidarius indelį likus 15 min.

Degustacijos pastaba: Švelni ir kreminė tekstūra. Labai paryškintas ir patvarus skonis, lydimas labai būdingo aromato ir kupinas niuansų. Pati šio kūrinio, pagaminto iš Iberijos kiaulės, baigusios dvi gilėmis šertos montaneros, būklė reiškia, kad jame yra daug riebalų, suteikiančių jam savotišką ir neabejotiną marmurą.
Jame yra išskirtinis marinatas, ištobulintas kartoms su natūraliais prieskoniais ir ypatingai intensyvia paprika iš La Vera, skanus su dūminiu potėpiu dėl paprikos ir jos vytinimo. Tai rodo, kad kiaulė buvo šerta gilėmis. Kruopštaus džiovinimo metu nugarinė įgauna tvirtumą, švelniai rausvą spalvą, būdingą aromatą, sultingumą ir puikų skonį.

Suporuoti: En Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška Rekomenduojame derinti su Verdejo vynais, tokiais kaip Menadas o Smalsu ir aukščiausios kokybės cavas. Taip pat vaisiniai vynai ir tokie kaip olorosos Lustau. Ir visada kartu su duona su raugu ar krekeriais ir šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ant duonos ar krekerių, tai puiku.

Grynas ispaniškas delikatesas.

Jei jus domina ispaniškos Iberijos nugarinės įsigijimas, Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška Tai geriausia ispaniškų gurmaniškų gaminių parduotuvė, nes joje taip pat siūlomi Iberijos chorizos iš Black Label, geriausi, labiausiai atrinkti.

Iberijos nugarinės kūrimo fazės

Iberijos nugarinė ruošiama keturiais etapais:

nugarinės marinatas: šioje fazėje nugarinė marinuojama ir įdedama reikiamų prieskonių, suteikiančių jai būdingą skonį.

nusausinta nugarinė: visas nugarines paliekame kurį laiką nuvarvėti, kad jose būtų tik reikiamas kiekis ingredientų.

nugarinės gydymas: Vytinimo procesas yra kokybiškos nugarinės raktas.

nugarinės džiovinimas: džiovinant nugarinė pamažu įgauna būdingus šios rūšies dešrų tekstūros ir skonio niuansus. Aukščiausios kokybės nugarinė džiovinama natūraliai, pasinaudojant tam tikrų Ispanijos vietovių klimato sąlygomis. Tai reiškia, kad gydymas trunka apie 6 mėnesius.

Kaip išrenkame Iberijos nugarines „Made in Spain Gourmet“.

Tik geriausios nugarinės pasiekia šį procesą, ir tai labai svarbus faktas, kai reikia pagaminti kokybišką 100 % gilėmis šertą Iberijos nugarinę.
Švieži jie turi būti nepriekaištingi gabaliukai, o po marinavimo įkišti į natūralų apvalkalą, kad išdžiūtų gartraukyje ąžuolinių malkų karštyje. Tai geriausiai papildo jo aromatą ir skonį, nes pabrėžia jam būdingas natas.

100 % Iberijos veislės Iberijos kiaulių, kurias turime, šėrimas Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška Jie buvo tik šeriami natūralus pašaras, natūralios ganyklos ir gilės.

100% Iberijos veislės kiaulės auginamos laisvėje, Monteros sezono metu, kiaulių penėjimo metu. Kur jie gali pasiekti iki 180 kilogramų. Ši laisvė suteikia jiems atsipalaidavimo ir nepakartojamos gyvenimo kokybės, o tai akivaizdžiai atsiliepia mėsos kokybei.

100 % Iberijos veislės Iberijos nugarinė, maitinama gilėmis, paprastai stingsta mažiausiai 6 mėnesius.

Kodėl 100% Iberijos nugarinė yra vienintelis pasirinkimas Made in Spain Gourmet

Jei ieškote nugarinės 100% grynas Iberico, maitinamas gilėmis, taip yra todėl, kad esate reiklus vartotojas ir tai žinote tu nori geriausio Išskirtinis produktas, kuriame svarbiausia yra maksimali jo kokybė. O jų kaina?Geriausi rinkoje, nes atkeliauja tiesiai iš gamintojo, vieni geriausių mūsų šalyje, patys profesionaliausi ir gerbiantys tradicijas bei meistriškumą, su kuriais vieninteliai dirbame.

Ar norite pasigydyti? Ar norite padaryti dovaną prisiminimui? Arba tiesiog mėgaukitės gyvenimu taip, kaip nusipelnėte.

Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška Tai jūsų namai, jūsų internetinė gurmaniška ispaniškų produktų parduotuvė.