aprašymas
Pjaustytas 100 % Iberijos gilėmis maitinamas ekologiškas kumpis Pata Negra, Beher
Ekologiškas 100% Iberijos gilėmis maitinamo ekologiško kumpio gamybos procesas
Jų Iberijos kiaulės auginamos laisvėje sertifikuotų ekologinių ūkių, maitinami tik su ekologiškos kilmės produktai ir daugiausia dėmesio skiriant gyvūnų gerovei ir minimaliam poveikiui aplinkai.
Ekologiškas 100 % Iberijos gilėmis šertų pata negra kumpių sertifikatas
Jie atitinka griežtus Europos reglamentus, kurie garantuoja tvarumą ir pagarbą aplinkai, užtikrina aukščiausios kokybės gaminį ir ekologiškumą.
Ypatingi proceso bruožai
Natūralus gydymas: Lėtas procesas, užtikrinantis kumpio stabilumą ir kokybę, pagerinantis jo skonį ir tekstūrą.
Dešrelės su natūraliu apvalkalu: Jie naudoja natūralų apvalkalą visoms dešroms, išlaikydami mūsų gaminių esmę ir tradicijas.
Be konservantų: Jų gaminiuose nėra nitrifikuojančių medžiagų ar konservantų, jie išsiskiria tuo, kad yra 100% natūralūs.
ekologiškų ingredientų: Jie naudoja tik ekologiškus ingredientus, tokius kaip sertifikuota druska ir paprika, kad garantuotų savo produktų grynumą ir autentiškumą.
Laikymas žemoje temperatūroje: Jie prailgina šaldymo laikotarpius, kad optimizuotų produkto mikrobiologiją ir garantuotų aukščiausią kokybę.
Unikali apsipirkimo patirtis su 100% Iberijos ekologišku kumpiu
Rinkitės autentiškumą ir pagarbą aplinkai su mūsų Beher Pata Negra Organic 100% Iberijos gilėmis šertu kumpiu ir mėgaukitės išskirtiniu produktu, atspindinčiu mūsų krašto kokybę ir tradicijas.
Duomenų lapas:
Jų kiaulės pirmąjį gyvenimo etapą praleidžia savo ūkyje, šeriamos natūraliais javais, užaugintais jų patalpose, kol pasiekia 40–50 kg svorį, kai patenka į ganyklas.
Juose jie mėgaujasi išskirtine dieta, sudaryta iš šio grūdų, taip pat žolių, gumbų, šaknų ir gilių, kurių svoris spalio pradžioje (kai prasideda montanera) pasiekia 90/100 kg, tuo metu gilės ir Jie maitinasi tik iki Suaugę jie sveria apie 180 kg. Tai būtina norint išlaikyti Iberijos veislę ir ją vadinti gilėmis šertą iberą.
Dėl jiems būdingos veislės ir išskirtinės mitybos šie Iberijos kumpiai turi pailgą ir stilizuotą blauzdą su auksiniais, skystais riebalais išorėje, o viduje – rausva ir tirpstanti išvaizda, kuri užlieja burną intensyviu užsitęsę niuansai.
Degustacijos pastaba
100% ekologiškas Iberijos gilėmis šeriamas Pata Negra Ham išsiskiria ryškia rubino raudonumo spalva ir smulkiu marmuru, kuriame yra daug oleino rūgšties, kuri padeda palaikyti optimalų cholesterolio kiekį.
Šis išskirtinis delikatesas taip pat yra turtingas baltymų, vitamino B1, geležies, cinko, magnio, folio rūgšties ir vitamino E, galingo antioksidanto, šaltinis.
Nosiai šis kumpis pasižymi intensyviais ir maloniais aromatais, kurie atspindi išskirtinę jo tapatybę ir unikalią asmenybę.
Skonyje atsiskleidžia gilus ir patvarus skonis, būdingas saldumas, atsirandantis dėl sulėtėjusio sūdymo proceso ir ilgo brandinimo, todėl gaunamas skaniai sveikas produktas, kuris patiks visiems skoniams.
Kokybinė / kiekybinė sudėtis: 100% Iberijos gilėmis maitinamas kumpis, druska ir cukrus.
Etiketė: Juodo kumpio juosta. Gryna gile šerto Iberico kiaulienos kumpio identifikavimo knygelė.
Gamintojas: Beher
Iš kur: Guijuelo (Salamanka)
Maistinė vertė / 100gr
- ENERGIJA: 1269kj /303kcal
- RIEBALAI: 0,6 g
- IŠ KURIŲ SOČIŲJŲ RIEBALŲ RŪGŠČIŲ: mažiau nei 1 g
- ANGLIES HIDRATAI: 5,2g
- IŠ KURIŲ CUKRŲ: 1g
- MAISTINĖS PLUOŠTELĖS: 36,5g
- BALTYMAI: 17g
- DRUSKA: 3,9g//7
Be glitimo
Kiekis: 80 gramai
Galiojimo laikas: Jis neturi galiojimo datos, tačiau rekomenduojama vartoti ne ilgiau kaip 6 mėnesius nuo pardavimo momento.
Laikymo sąlygos: Sausoje ir vėsioje vietoje (nuo 10º iki 20º) ir pageidautina pakabinti. Supjaustytą jį reikia nedelsiant suvartoti arba suvynioti į vaško popierių arba skaidrią plėvelę, kad būtų išvengta sąlyčio su oru. Bet kokiu atveju patartina pjaustyti tik tai, kas bus suvartota. Apytikslis jo vartojimo laikotarpis yra 3 mėnesiai po įpjovimo, tačiau patartina jį suvartoti per 30 dienų.
O nominalas
Kas yra saugoma kilmės vietos nuoroda?
Saugoma kilmės vietos nuoroda arba DOP yra reguliuojamas kokybės ženklas, garantuojantis, kad produktas buvo pagamintas laikantis tam tikros procedūros konkrečiame regione. Taip pasiekiama išskirtinė ir vienalytė visų gaminių, turinčių tą pačią kilmės nuorodą, kokybė. Kalbant apie Iberijos pečius ir kumpius, kurie yra iš gyvūnų, kurie atitinka Iberijos kiaulių reikalavimus, iš viso yra tik 4 pasaulis.
- DO Guijuelo: įsikūręs Salamankoje.
- DO Los Pedroches: Kordobos provincijoje.
- DO Jabugo: iš Sierra de Aracena ir Picos de Aroche, Huelva.
- DO Dehesa de Extremadura: kur milijonas hektarų ganyklų, kurias turime Ekstremaduroje, yra ekologinis mūsų kiaulių rojus.
Izraelis Romero -
Jie naudoja tik ekologiškus ingredientus, tokius kaip sertifikuota druska ir paprika, kad užtikrintų savo produktų grynumą ir autentiškumą.