Ekologiška 100 % Iberijos laisvai laikomų kumpių mentė, pjaustyta, Beher

aprašymas

Pjaustyta 100 % Iberijos laisvai laikomo kumpio mentė, Beher

Jų Iberijos kiaulės auginamos laisvėje sertifikuotų ekologinių ūkių, maitinami tik su ekologiškos kilmės produktai ir daugiausia dėmesio skiriant gyvūnų gerovei ir minimaliam poveikiui aplinkai.

 

100 % Iberijos Cebo de Campo kumpių ekologinis sertifikavimas 

Jie atitinka griežtus Europos reglamentus, kurie garantuoja tvarumą ir pagarbą aplinkai, užtikrina aukščiausios kokybės gaminį ir ekologiškumą.

Ypatingi proceso bruožai

Natūralus gydymas: Lėtas procesas, užtikrinantis kumpio stabilumą ir kokybę, pagerinantis jo skonį ir tekstūrą.

Dešrelės su natūraliu apvalkalu: Jie naudoja natūralų apvalkalą visoms dešroms, išlaikydami mūsų gaminių esmę ir tradicijas.

Be konservantų: Jų gaminiuose nėra nitrifikuojančių medžiagų ar konservantų, jie išsiskiria tuo, kad yra 100% natūralūs.

ekologiškų ingredientų: Jie naudoja tik ekologiškus ingredientus, tokius kaip sertifikuota druska ir paprika, kad garantuotų savo produktų grynumą ir autentiškumą.

Laikymas žemoje temperatūroje: Jie prailgina šaldymo laikotarpius, kad optimizuotų produkto mikrobiologiją ir garantuotų aukščiausią kokybę.

Unikali apsipirkimo patirtis su 100% Iberijos ekologišku kumpiu

Rinkitės autentiškumą ir pagarbą aplinkai su mūsų „Beher“ 100 % ekologišku Iberijos laisvai laikomu kumpiu ir mėgaukitės išskirtiniu produktu, atspindinčiu mūsų krašto kokybę ir tradicijas.

Duomenų lapas:

Jų kiaulės pirmąjį gyvenimo etapą praleidžia savo ūkyje, šeriamos natūraliais javais, užaugintais jų patalpose, kol pasiekia 40–50 kg svorį, kai patenka į ganyklas.

Juose jie mėgaujasi išskirtine dieta, sudaryta iš šio grūdų, taip pat žolių, gumbų, šaknų ir gilių, kurių svoris spalio pradžioje (kai prasideda montanera) pasiekia 90/100 kg, tuo metu gilės ir Jie maitinasi tik iki Suaugę jie sveria apie 180 kg. Tai būtina norint išlaikyti Iberijos veislę ir ją vadinti gilėmis šertą iberą.

Dėl jiems būdingos veislės ir išskirtinės mitybos šie Iberijos kumpiai turi pailgą ir stilizuotą blauzdą su auksiniais, skystais riebalais išorėje, o viduje – rausva ir tirpstanti išvaizda, kuri užlieja burną intensyviu užsitęsę niuansai.

Degustacijos pastaba

100 % ekologiškas Iberijos laisvai laikomų vištų kumpis išsiskiria intensyvia rubino raudona spalva ir smulkiu marmuru, o jame yra daug oleino rūgšties, kuri padeda palaikyti optimalų cholesterolio kiekį.
Šis išskirtinis delikatesas taip pat yra turtingas baltymų, vitamino B1, geležies, cinko, magnio, folio rūgšties ir vitamino E, galingo antioksidanto, šaltinis.
Nosiai šis kumpis pasižymi intensyviais ir maloniais aromatais, kurie atspindi išskirtinę jo tapatybę ir unikalią asmenybę.
Skonyje atsiskleidžia gilus ir patvarus skonis, būdingas saldumas, atsirandantis dėl sulėtėjusio sūdymo proceso ir ilgo brandinimo, todėl gaunamas skaniai sveikas produktas, kuris patiks visiems skoniams.

Kokybinė / kiekybinė sudėtis: 100 % Iberijos laisvai laikomų vištų kumpis, druska ir cukrus.

Etiketė: Žalios kumpio etiketė. Identifikavimo knygelė, skirta 100 % Iberijos laisvai laikomo, gilėmis šerto kumpio.

Gamintojas: Beher

Iš kur: Guijuelo (Salamanka)

Maistinė vertė / 100gr

• ENERGIJA: 1269kj /303kcal
• RIEBALAI: 0,6 g
• IŠ KURIŲ SOČIŲJŲ RIEBALŲ RŪGŠČIŲ: mažiau nei 1 g
• ANGLIES HIDRATAI: 5,2g
• IŠ KURIŲ CUKRŲ: 1g
• MAISTINĖS PLUOŠTELĖS: 36,5g
• BALTYMAI: 17g
• DRUSKA: 3,9g//7

Be glitimo

Kiekis70 gramų, pjaustytų mašinomis.

Galiojimo laikas: Jis neturi galiojimo datos, tačiau rekomenduojama vartoti ne ilgiau kaip 6 mėnesius nuo pardavimo momento.

Ši parinktis leidžia iš karto mėgautis išskirtiniu gryno Iberijos kumpio skoniu ir kokybe, o tobulai rankomis supjaustytos riekelėmis išsaugomos visos viso kumpio juslinės savybės.

Laikymo sąlygos: Sausoje ir vėsioje vietoje (nuo 10º iki 20º) ir pageidautina pakabinti. Supjaustytą jį reikia nedelsiant suvartoti arba suvynioti į vaško popierių arba skaidrią plėvelę, kad būtų išvengta sąlyčio su oru. Bet kokiu atveju patartina pjaustyti tik tai, kas bus suvartota. Apytikslis jo vartojimo laikotarpis yra 3 mėnesiai po įpjovimo, tačiau patartina jį suvartoti per 30 dienų.
O nominalas

kaip tuo mėgautis

Norint pilnai įvertinti jo skonį:

• Išimkite voką iš šaldytuvo 15–20 minučių prieš vartojimą

• Švelniai atskirkite griežinėlius

• Patiekite šilti patiekalai arba gurmaniški padėklai

Puikiai tinka:

• Gurmaniški užkandžiai

• Lentelės iš Iberijos kumpis ir sūriai

• Skrudinta duona ir užkandžiai

• Renginiai ir šventės

Rekomenduojamas poravimas

La Paletė 100 % laisvai laikomų Iberijos kiaulių Ypač gerai dera su:

• Ispanijos raudonieji vynai veislinis arba rezervinis

• Cava brut arba brut nature

• Stiprinti vynai, pvz. fino arba ramunėlių

Kas yra saugoma kilmės vietos nuoroda?

Saugoma kilmės vietos nuoroda arba DOP yra reguliuojamas kokybės ženklas, garantuojantis, kad produktas buvo pagamintas laikantis tam tikros procedūros konkrečiame regione. Taip pasiekiama išskirtinė ir vienalytė visų gaminių, turinčių tą pačią kilmės nuorodą, kokybė. Kalbant apie Iberijos pečius ir kumpius, kurie yra iš gyvūnų, kurie atitinka Iberijos kiaulių reikalavimus, iš viso yra tik 4 pasaulis.

• DO Guijuelo: įsikūręs Salamankoje.
• DO Los Pedroches: Kordobos provincijoje.
• DO Jabugo: iš Sierra de Aracena ir Picos de Aroche, Huelva.
• DO Dehesa de Extremadura: kur milijonas hektarų ganyklų, kurias turime Ekstremaduroje, yra ekologinis mūsų kiaulių rojus.