aprašymas
Sendintas „Artisan Manchego“ sūris „DOP Los Villajos“ – autentiškas La Mančos skonis
Kilmė ir tradicijos
Autentiškas „Manchego“ sūris, pagamintas Porzunoje (Ciudad Real, Kastilija-La Manča) šeimos versle Viljachosas, turinti daugiau nei 25 metų patirtį
Pienas ir brendimas
Pagaminta su žalias Mančegos avių pienas, garantuoja tvirtą tekstūrą ir dramblio kaulo spalvos vidų. Jo amatinis brandinimas vyksta daugiau nei 12 mėnesių, pasiekdamas visą savo organoleptinį pasireiškimą
Sensorinis profilis
- Spalva: dramblio kaulo baltumo vidus, natūrali žievė.
- aromatas: galingas, subtilus ir ilgai išliekantis, užpildo aplinką dar prieš pajusdamas skonį
- Skonisintensyvus, su graikinių riešutų, karamelės niuansais ir lengvu aštrumu, optimalaus nokimo rezultatas
Padėka
Sūris, laimėjęs apdovanojimus prestižiniuose konkursuose, tokiuose kaip „International Cheese Awards“ ir „Taste Atlas“, patvirtinančius jo meistriškumą.
Garantuota kokybė Su DOP La Mancha ir 100 % Mančesterio pienu.
Autentiškas ir rankų darbobe pasterizuoto pieno, išsaugo tradicinį skonį.
Universalusidealiai tinka gurmaniškiems padėklams su raudonuoju vynu, svarainiais arba riešutais.
Didelis skonio intensyvumas: reikliems gomuriams, ieškantiems gilumo ir charakterio.
SertifikavimasDOP La Manča
Kilmė: „Porzuna“ („Ciudad Real“, Ispanija)
Formatas250 g skiltelės.
aromatas: galingas, subtilus
Skonisintensyvus, su riešutų, karamelės, lengvų prieskonių natomis
Sudėtis: Neapdorotas Mančegos avių pienas, pieno rūgšties fermentai, šliužo fermentas ir druska.
alergenai: Pienas kaip vienintelė žaliava sūrio gamyboje.
Maistinė vertė 100 g
- Energetinė vertė: 1728 kJ. / 433 kalorijos.
- Riebalai: 33,9 g.
- Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 17,6 g
- Angliavandeniai: 1,1g.
- Iš kurių cukrų: 0,1 g.
- Baltymai: 29,6 g.
- Sal: 1,5 g.
- Kalcis: 760 mg
Svoris: maždaug 400 g.
Pateikiama vakuuminėje pakuotėje.
Galiojimo laikas: 9 mėnesiai
SKVN: manchego
Visas Manchego sūris ant vieno iš plokščių paviršių pažymėtas serijiniu numeriu pažymėta kazeino plokštele.
Išsaugojimas
Ideali sūrio laikymo temperatūra yra 8–10 °C. Jei norime, kad sūris nepeliuotų ir nepersiformuotų ant natūralios žievelės, temperatūra turėtų būti 4 °C.
Suporuoti:
El Pusiau brandintas amatininkų Manchego sūris (DOP) Puikiai tinka mėgautis vienu arba su pasirinktais produktais iš Pagaminta IspanijojeJo švelnus, subalansuotas skonis su maloniu pienišku poskoniu puikiai dera su įvairiais ispaniškais delikatesais, sustiprindamas jų skonį ir tekstūrą.
Rekomenduojami deriniai:
Ypač tyras alyvuogių aliejus iš šio regiono
Geras aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kaip Alyvuogių aliejus su SKVN „Oro La Senda“, suteikia vaisių ir šiek tiek kartų prieskonį, kuris išryškina sūrio pieno natas ir sukuria išskirtinį skonių mišinį.
Naminės uogienės
La pomidorų želė į fig, abu rankų darbo, pagaminti iš regioninių vaisių, suteikia subtilų saldumą, kuris puikiai kontrastuoja su kremine ir šiek tiek sūria tekstūra Pusiau brandintas Manchego sūris.
Iberijos gilėmis šertas kumpis
La Riebalai iš gilėmis šerto Iberijos kumpio, pasižymintis giliu umami skoniu, puikiai dera su sūrio švelnumu, sukurdamas intensyvių skonių mišinį, kurie gražiai papildo vienas kitą.
Duonos lazdelės
Tradicinis duonos viršūnės o krištolinė duonaTipiški regionui, jie siūlo tobulą traškią tekstūrą, kuri papildo sūrį, todėl kiekviename kąsnyje atsiskleidžia skoniai.
Riešutai, tokie kaip migdolai arba graikiniai riešutai
The migdolai o graikiniai riešutai, kaip ir iš „Les Garrigues“, suteikia traškų kontrastą ir saldumą, kuris idealiai dera su kremine sūrio tekstūra.
tai Vytintas amatininkų Manchego sūris (DOP) Tai skonių kelionė, kurią praturtina derinimas su geriausiais produktais. Pagaminta IspanijojeKiekvienas derinys sustiprina autentišką skonį. La Manča, kurdami gastronominius potyrius, kurie švenčia geriausias ispaniškas tradicijas.
įvertinimą
Atsiliepimų dar.